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Técnicas y métodos de la gastronomía
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Técnicas y métodos de la gastronomía
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- Formato : Fisico
- Editorial : Patria educación
- Colección : Serie UNITEC Gastronomía
- Categoría : Estilo de vida, deporte y ocio
- Temática : Cocina general y recetas
- Páginas : 100
- Idioma : Español / Castellano
- Edición : 1 , 2019
- Autor(es) : María Teresa Almazán De La Rosa,
- Américo Del Valle Araujo, : Jazmín Montes Valencia
- Director : Javier Enrique Callejas
- Coordinación de : Estela Delfín Ramírez
- Ilustrado por : Gabriela Del Carmen Roldán Torres
- Fotografias de : Juan José Morín
- Encuadernación : Otros
- Audiencia : Jóvenes adultos
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